PAN DE BANANA

Receta que ayer vi realizar por el Señor Pàtissier Osvaldo Gross. Un pan digno de hacer. Entre olores a banana y ganas de probar alguna masa cruda, Gross explico que es importante el criterio en la pasteleria, confirmando, que es una de las cosas mas dificiles de aprender y aplicar. El cuando saber que ingrediente nos conviene mas y que si hay que sustituir alguno, cual NO y cual SI, modificarian mi receta.

INGREDIENTES
Nueces de pecan: 150 g
Harina: 400 g
Huevos: 3 Unidades
Polvo leudante: 10 g
Sal fina: 1 cdita
Esencia de vainilla: 1 cda
Azúcar orgánica: 250 g
Puré de bananas : 350 g
Granola: 100 g
Aceite de girasol: 230 cc

Horno precalentado a 170°C
Durante aproximadamente 60 a 70 minutos

¡Comenzando!

RECETA PARA SER FELIZ

100g de marroc
250g de pitufos
50g de vagancia
500g de amour.

el problema es que no se tiene los pasos a seguir
si me aventuro en eso es como no ponerle lavadura a un pan.
un desperdicio de tiempo total !